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東方美人。。。拜託各位。。。. 發問者： 小呆 ( 初學者 5 級)
發問時間： 2006-09-21 20:16:22
解決時間： 2006-10-01 20:23:08
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請問一下~大家知道有哪位名人（詩人或是詞人）有寫過對東方美人(白毫烏龍茶）的詩詞 最佳解答網友票選.. 回答者： 流沙 ( 實習生 1 級 )
回答時間： 2006-09-23 22:29:53
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東方美人茶
東方美人茶，又名膨風茶、椪風茶、舊稱番庄烏龍，客家人亦稱其為「冰風茶」「煙風茶」，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品。台灣茶葉改良場公佈的發酵度為60%，新竹苗栗地區茶農所製的發酵度則多達75-85%，使兒茶素幾乎一半以上半氧化，故不會產生任何「生菁臭」、「臭菁味」，且不苦不澀。主要產地在台灣的新竹、苗栗一帶。適合製作東方美人茶的茶種有「青心大有」、「白毛猴」、「台茶15號」、「台茶17號」，其中以「青心大有」品質最佳。如今，東方美人茶的採收必須在炎夏六、七月，農曆芒種至大暑間，即端午節前後10天，茶樹嫩芽經茶小綠葉蟬(浮塵子)吸食後長成之茶芽，稱為「著涎」的茶菁，茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度。經手工採摘一心二葉，再以傳統技術精製而成高級烏龍茶，製茶過程的特點是：炒菁後，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內的靜置回潤或稱回軟的二度發酵程序，再進行揉捻、解塊、烘乾而製成毛茶。再經分級、精製焙火、包裝。茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，鮮豔可愛，有濃濃的果香或是蜂蜜香，西方飲茶人士譽之為東方美人(Oriental Beauty)。
茶園若要吸引小綠葉蟬群聚，那就絕對不能施以任何農藥，所以東方美人茶是以有蟲害為最高級烏龍茶之極品。
命名傳說
•東方美人茶原稱膨風茶（「膨風」是臺灣俚語「吹牛」之意），相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，回鄉後向鄉人提及此事，竟被指為吹牛，從此膨風茶之名不脛而走。
•一說是台灣光復初期曾任新竹縣北埔鄉長的姜阿新，在日治時期參加茶展，其參展的茶葉被當時的台灣總督府以一擔（100斤）2000日圓高價收購，消息傳回北埔村，被地方人士斥為「膨風」，後經報紙披露證實，膨風茶之名才傳遍千里，流傳至今。後又被文人雅士改稱為椪風茶
•又相傳百年前，英國茶商將膨風茶呈獻英國維多利亞女王，由於沖泡後，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，品嘗後，女王讚不絕口而賜名「東方美人」
•或傳說是1960年左右，膨風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，而獻給英國女王伊麗莎白二世品嘗。女王品嘗後，讚不絕口，賜名「東方美人茶」。
•又早期膨風茶的毛茶運抵大稻埕茶棧，出口前，需在「番庄館」再經過一道烘焙與揀茶的精製過程，故舊稱為「番庄烏龍」。
•又據說，如在膨風茶的茶湯內加一滴「白蘭地酒」，風味更佳，深受歐美人士喜愛，而被稱為「香檳烏龍」。
•東方美人亦有福壽茶之稱，傳為謝前副總統東閔先生所命名。
今日的膨風茶主產於新竹苗栗地區，包裝上的名稱各地不同。產於新竹縣北浦鄉，名「膨風茶」或「椪風茶」；產於新竹縣峨嵋鄉，名「東方美人茶」；產於苗栗縣頭傷鄉、三灣鄉，則沿用舊稱「番庄烏龍」。
沖泡法
•熱沖泡：選擇傳熱、散熱快的沖泡器，以瓷壺較佳。水溫不宜過高，80-90℃為宜
•冷沖泡：4克茶葉泡600毫升常溫的水，冷藏6-8小時後可飲用
參考資料
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%B1%E6%96%B9%E7%BE%8E%E4%BA%BA 相關詞：
東方美人茶,東方美人油,東方美人茶特色,東方美人茶價錢,東方美人茶功效,東方美人茶由來,東方美人洗髮精,東方美人旗袍專賣店,東方美人號,東方美人茶好處
東方美人,東方美人茶,膨風茶,新竹苗栗地區,白毫烏龍茶,新竹縣,椪風茶,烏龍茶,台灣茶葉改良場,姜阿新[ 快速連結 ] 其它回答( 1 ) | 意見( 3 ) | 評論( 0 )
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回答者： 聃 ( 研究生 2 級 )
回答時間： 2006-09-21 21:28:38
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在台灣的「東方美人茶」也是客家人大大有名的好茶，鍾榮富有篇「東方美人茶」的文章，如下列：
行入北埔老街，稠稠的客家味迎面飄來，粽香、油蔥香、柿餅香，各香各味，散那在舊舊介街仔上，盡像頭擺阿婆介灶下。但係講到北埔名產，還係最有名介東方美人茶。
原來北埔地勢高，天氣清涼，水土又好，種出來介茶葉特別有味趣。當地製茶師傅講究方法，完全人工採茶，淨摘一心兩葉介嫩心，精心烘焙，使茶一出爐，就滿室芬芳，久久不散。用八十度左右介燒水來泡，茶色金黃，清澈透明，茶香芳郁，周圍十里可聞。一入口，頰齒生津，透心舒爽。日本時代，有人進供天皇，太子妃特別欣賞，故所安到東方美人茶。
聽講頭擺有人在淡水港口等船，閒閒泡一壺東方美人茶，茶香引來了一介日本人，佢用二十斤黃金來買二十斤茶。這介人就請轎仔一路從淡水扛歸北埔，堵到人就講佢賣茶介經驗，當時無人相信，攏姥到佢膨風，故所東方美人茶也安到膨風茶。
秋下介北埔，西風涼爽，百花紛開，坐啊在廟前介禾埕上，琳一杯東方美人茶，看來往人潮，係人生最大享受。
看了以上的文章，令人想要一品東方美人茶的滋味。除了茶香以外，喝茶具有下列療效，主治風熱上犯，頭暈目昏；暑熱煩渴，或飲酒過度；多睡好眠，神疲體倦，小便短赤不利，或水腫尿少，油膩食積，消化不良；濕熱腹瀉、痢疾；此外，可用於誤服金屬鹽類或生物鹹類毒物且尚未吸收者。喝茶除了有養生的功用之外，還可以怡情養性，具有藝術功能，如中唐時期陸羽的《茶經》，《茶經》除了是中國也是世界上第一部有關於茶的專門著作，此外，還將喝茶這件原本只是生活中的尋常事，提昇到藝術的層次，飲茶不再只是「喝茶」解渴，而更注重整個「茶事」過程，包括煮茶、品茶以及茶器等等，都有一套完整的理念與具體的方法論述。
另外，盧仝的七碗茶也深深的打動人心，所謂七碗茶乃指唐代詩人盧仝〈七碗茶歌〉（《走筆謝孟諫議寄新茶》）傳世不朽的詩句：
一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
參考資料：
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001 意見者： 逛逛 ( 研究生 3 級 )
擅長領域： 服裝飾品 | 居家百科
發表時間： 2007-01-27 02:20:56
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[ 點此以瀏覽 ]製作東方美人茶的茶種有「青心大有」.........
【有】應為筆誤，正確為【清心大冇】........
【冇】國語ㄇㄡˇ/ 廣東話＆客家話ㄇㄡˊ/ 閩南語ㄆㄚ˙ 002 意見者： 書豪 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2014-04-28 22:00:04
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發表時間： 2014-05-01 05:43:33
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東方美人茶
東方美人茶，又名膨風茶、椪風茶、舊稱番庄烏龍，客家人亦稱其為「冰風茶」「煙風茶」，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品。台灣茶葉改良場公佈的發酵度為60%，新竹苗栗地區茶農所製的發酵度則多達75-85%，使兒茶素幾乎一半以上半氧化，故不會產生任何「生菁臭」、「臭菁味」，且不苦不澀。主要產地在台灣的新竹、苗栗一帶。適合製作東方美人茶的茶種有「青心大有」、「白毛猴」、「台茶15號」、「台茶17號」，其中以「青心大有」品質最佳。如今，東方美人茶的採收必須在炎夏六、七月，農曆芒種至大暑間，即端午節前後10天，茶樹嫩芽經茶小綠葉蟬(浮塵子)吸食後長成之茶芽，稱為「著涎」的茶菁，茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度。經手工採摘一心二葉，再以傳統技術精製而成高級烏龍茶，製茶過程的特點是：炒菁後，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內的靜置回潤或稱回軟的二度發酵程序，再進行揉捻、解塊、烘乾而製成毛茶。再經分級、精製焙火、包裝。茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，鮮豔可愛，有濃濃的果香或是蜂蜜香，西方飲茶人士譽之為東方美人(Oriental Beauty)。
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